Osoby, które znają się na winach wiedzą dobrze, jak spore znaczenie ma wybór odpowiedniego wina. Osoby takie zdają sobie sprawę z tego, że wino źle wyselekcjonowane do posiłku może z dobrym skutkiem wpłynąć na całokształt posiłku. Inne bowiem wina pasują do deserów, a inne do dań, których podstawą jest ryba. Wybór win jest ogromny, o czym ma możliwość przekonać się prawie każdy, kto kiedykolwiek mijał sklepowe półki z takiego rodzaju asortymentem.
Nie wszystkim smakują konkretne rodzaje win. Sporo osób woli wina cierpkie i kwaśne. Dla innych zdecydowanie bardziej smaczne są wina słodkie albo półsłodkie. Ci, którzy preferują jeden dany typ win, rzadko gdy sięgają po inne. Tym samym istnieją osoby, które piją jedynie i wyłącznie białe i wytrawne wina (zobacz – wino). Są i tacy, dla których takie mogłyby wcale nie istnieć, bo oni doceniają tylko wina czerwone i słodkie. Ci, którzy są zwolennikami win, zazwyczaj odwiedzają wina sklep. Tutaj gdyż mogą dostać nie tylko szeroki wybór przeróżnego rodzaju win. Tutaj mogą również liczyć na porady odnośnie tego, jakie wino dobrać do dokładnie sprecyzowanej potrawy. W takich miejscach zwykle pracują osoby, które na winach znają się odpowiednio i są w stanie doradzić swoim klientom. Osoby takie nie mają żadnego kłopotu z tym, ażeby dobrać wino do mięsnego obiadu czy lekkiego owocowego deseru (sprawdź: wina węgierskie). Zwykle w takich sklepach wybór jest tak szeroki, że jest w czym wybierać i można tym samym trafić w gust wielu klientów. Na tym polega sens takich obecnie sklepów. Szeroki wybór jest ich zdecydowanym wyróżnikiem.
Sprawdź: wino sklep.